河南省乳制品质量安全提升行动实施方案（2021-2023年）

奶业对健康中国、强壮民族意义重大，确保乳制品质量安全极其重要。为进一步提升河南省乳制品质量安全和产品竞争力，扩大河南省乳制品在全国的影响力，河南省市场监督管理局近日印发《河南省乳制品质量安全提升行动实施方案（2021-2023年）》。

工作目标

到2023年底，乳制品质量安全监管能力大幅提升，监督检查发现问题整改率达到100%，乳制品监督抽检合格率保持在99%以上，乳制品生产企业质量安全管理体系更加完善，规模以上企业建立IS022000等食品安全管理体系、危害分析与关键控制点体系达到100%。

乳制品生产企业原辅料管控率达到100%，建立生产过程信息化追溯体系率达到100%，食品安全自查率达到100%，发现风险报告率达到100%，食品安全管理人员监督抽查考核合格率达到100%，婴幼儿配方乳粉生产企业质量管理体系自查与报告率达到100%。

工作重点

（一）落实企业质量安全主体责任

1.督促企业加强食品安全管理

2.督促企业加强生产过程管控

3.督促企业加强风险防控

4.督促企业加强冷链储运环节管控

5.督促企业加强检验把关

6.引导企业加强创新研发提高品质

（二）强化落实食品安全监管责任

1.严格乳制品生产企业许可

2.加强乳制品生产经营企业监督检查

3.组织开展飞行检查和体系检查

4.加强乳制品抽检监测

5.严厉打击违法违规行为

6.积极推进社会共治

（三）推进乳制品行业高质量发展

1.健全质量标准体系建设

2.推进行业质量安全诚信建设

3.加大正面宣传引导力度

推进步骤

1.部署推动阶段（2021年3月底前）

2.深入推进阶段（2021年4月至2023年6月）

3.总结提升阶段（2023年7月至2023年11月）

工作要求

（一）加强组织领导

（二）完善协调机制

（三）提升监管能力

（四）做好工作总结